精武辣鸭脖的做法

2019年05月15日 来源:

导读:

起源地:武汉精武路又香又辣的鸭脖子从武汉像1阵旋风1样迅速席卷了全国各大城市的街边小吃档,每个品味过的人几近都有相见恨晚的感觉,总有1种吃起来就停不了嘴的感觉。

精武辣鸭脖的材料:

鸭脖子500g,老姜10g,大葱2节,

调料:干辣椒50g,盐2茶匙(10g),红曲米5g,料酒10ml,老抽1汤勺(15ml),高汤500g,油2汤勺(30ml),

香料包:8角,丁香各2枚,沙姜1g,桂皮2g,小茴香1/2茶匙,草果,砂仁,豆蔻各1枚,花椒5g,香叶2片

精武辣鸭脖的做法:

鸭脖子洗净,去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片,取1半份量与鸭脖子1起放入盆中,加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。

大火烧开煮锅中的水,放入腌好的鸭脖子汆烫至断生,捞出备用。

干辣椒切段,所有香料用冷水浸泡1下。红曲米放入小煮锅,加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。

炒锅热油至3成,放入辣椒、香料和剩余的葱姜煸炒出香味,加入红曲米水、老抽和高汤,调入剩余的盐烧开后改小火煮1小时。

汆烫过的鸭脖子放入卤汁中煮30分钟,关火继续闷20分钟,捞出晾凉切块便可上桌。

治疗盆腔炎吃什么药
治盆腔炎用什么方法
治疗盆腔炎方法
相关文章
  • 胡杏儿大婚伴娘红包达5位数黄宗泽未现身1
    胡杏儿大婚伴娘红包达5位数黄宗泽未现身1

    胡杏儿大婚伴娘红包达5位数 黄宗泽未现身(1)胡杏儿与男友的恋情公布很久了,对于胡杏儿大婚是什么时候成为了大家关注的焦点。在大家的期待中胡杏儿在28日举行了自己的婚礼,他们俩在亲友的见证下注册结婚了。老公开劳斯莱斯接亲注册,胡杏儿:我准备好了!...

  • 中国贸促会调研组莅玉考察调研
    中国贸促会调研组莅玉考察调研

    中国贸促会调研组莅玉考察调研玉林-玉林讯 由中国贸促会秘书长、党组成员徐沪滨率领的中国贸促会调研组近日莅玉考察调研,副市长邓长球会见了徐沪滨一行。  中国贸促会调研组此次考察调研的主要内容是会展经济发展和企业出口贸易情况。在玉期间,调研...

  • 合肥地铁2号线封闭区域将随时根据施工调整
    合肥地铁2号线封闭区域将随时根据施工调整

    合肥地铁:2号线封闭区域将随时根据施工调整是不是一直要封闭39个月啊? 6月17日,在采访中,不时能看到市民向地铁2号线市区段的施工单位打听各站点的工期。随后,联系了合肥市轨道公司,据相关负责人介绍,39个月指的是轨道2号线主体的建设时间, 但封闭区域...

  • 刘小明以信息化引领打造运输服务升级版
    刘小明以信息化引领打造运输服务升级版

    刘小明:以信息化引领 打造运输服务升级版5月6日,全国运输服务信息化工作现场会在云南昆明召开。交通运输部党组成员兼运输服务司司长刘小明出席会议并要求,以信息化建设推动运输服务产业重构再建,打造面貌全新的运输服务升级版,为加快“四个交通”建...

  • 周其仁我们现在还相信一条朱镕基时期定理早就错了
    周其仁我们现在还相信一条朱镕基时期定理早就错了

    周其仁 凤凰财经李愿摄 原标题:周其仁:我们现在还相信一条朱镕基时期定理 早就错了我们现在相信一条不成文的定理,就是我只要上基础设施,我只要搞公共服务,人就会来聚。在2014中国城镇化高层国际论坛开幕式的第三场主旨演讲上,北京大学国家发展研究院...

  • 中国体育报排球联赛可以多发一些奖
    中国体育报排球联赛可以多发一些奖

    摘要:与以往几届联赛结束之后就宣布各项有所不同,在联赛告一段落月半有余,各项才姗姗来迟,且只公布了男、女各五项归属。其实,发奖毕竟是件好事,为何不多发一些?与以往几届联赛结束之后就宣布各项有所不同,在联赛告一段落月半有...